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Cucina Cinese Vegana — Libro
Yang Liu
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Un viaggio gustoso nella cucina cinese vegana, tra ricette vegetali, tradizione e sapori autentici.
Cucina Cinese Vegana di Yang Liu raccoglie circa 90 ricette a base vegetale per preparare salse, noodles, zuppe, dumplings, contorni, dessert e molte altre specialità della tradizione cinese.
Dopo un’introduzione alla storia del veganesimo in Cina, ai principali metodi di cottura e all’uso del wok, l’autrice accompagna il lettore in un percorso culinario ricco di memoria, radici e cultura.
Le fotografie di Katharina Pinczolits rendono ogni piatto ancora più invitante, trasformando la lettura in un’esperienza visiva e sensoriale.
Cosa imparerai leggendo questo libro:
- Preparare ricette vegetali cinesi, semplici e gustose, adatte a portare in tavola sapori autentici
- Conoscere la tradizione vegana cinese, scoprendo una storia gastronomica antica e sorprendente
- Usare il wok e le tecniche di cottura per valorizzare verdure, tofu, noodles, riso e impasti
- Sperimentare piatti iconici, dai dumplings alla pasta di sesamo al Chow Fun di funghi, fino al tofu fritto o in agrodolce
- Viaggiare attraverso il cibo, esplorando ricette che uniscono gusto, cultura, memoria e creatività vegetale
Questo volume è indicato per chi ama la cucina vegana, desidera scoprire nuovi sapori della tradizione cinese, colorate e ricche di personalità.
Una lettura preziosa per portare in cucina piatti vegetali pieni di carattere, lasciandosi guidare da profumi, consistenze e ingredienti che raccontano una cultura antica e viva.
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| Marca | Quinto Quarto Edizioni |
| Data pubblicazione | Marzo 2026 |
| Formato | Libro - Pag 223 - 19x25 cm |
| Illustrazioni | A colori |
| Formato copertina | Con alette |
| ISBN | 8885546625 |
| EAN | 9788885546622 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette per Vegan #Cucina Etnica |
| MCR-NR | 651453 |
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